אם אתם שואלים אותי, זה תמיד חשוב שיהיה לכם מנת חלבון כל שהיא מוכנה במקרר. שתהיה תמיד זמינה להתלוות לפחמימה שיכולה להרכיב לנו ארוחה מזינה וטעימה בכל רגע נתון. במיוחד ברגע כזה שאתם חוזרים הביתה רעבים במיוחד מיום עבודה או אחרי אימון וכל מה שאתם רוצים זה משהו לאכול. ומהר. בשר טחון זה הפתרון המושלם.
אז בשר טחון, מוכן במקרר שיכול להיות בתוך רוטב עגבניות ולהפוך לבולונז או למלא בתוך דפי אורז. פאד פקאו אולי, שזו מנה אסיתית של אורז ומעליה בשר טחון וביצת עין, על בורגול או קינואה. בקיצור יש המון אופציות. לכן חשוב להיות מוכנים. יאללה מתחילים?
מצרכים-
חצי קילו בשר בקר טחון
2 בצלים
5 שיני שום
כף סילאן או דבש
כפית גדושה מלח
חצי כפית שום גבישי
חצי כפית פלפל צ׳ילי טחון
2 ביצים טרופות- לא חובה אבל מוסיף בהחלט
אופן ההכנה-
במחבת רחבה מטגנים על להבה בינונית תחילה בצל עם חצי כפית מלח, רק בצל ומלח- בלי שמן! שימו לב זה יכול להישרף מהר, ערבבו היטב עד שבצל נהיה שקוף.
כשהבצל מתחיל להיות שקוף מוסיפים שמן ושום ומערבבים. מגבירים את הלהבה לגבוהה ביותר ומוסיפים את הבשר.
מוסיפים את הבשר והתבלינים ומערבבים עד שהבשר מחליף את צבעו, חשוב שהלהבה תהיה גבוהה ושתערבבו כלל הזמן, כך לא יהיו לכם הרבה נוזלים במחבת.
בנתיים בקערה נפרדת טורפים שתי ביצים.
מוסיפים את הביצים לבשר ומערבבים עד שהביצה מתבשלת לגמרי ותראו נטיפי ביצה קטנים בין לבין. לדעתי זה ממש מוסיף לטעם- אל תוותרו על זה!
וזהו! מוכן, אתם יכולים לאכול ככה או להתשתמש כתוספת לפסטה או מילוי דפי אורז. בתאבון!
נשמר עד חמישה ימים במקרר.
לכל המתכונים לחץ כאן.
