סינטה או אנטרקוט, מה שבא לכם. מינוט היא שיטת חיתוך לנתח, בעצם חיתוך דקדק.
אני בחרתי במינוט סטייק אנטריקוט חתוך דק שאותו נקפיץ עם בצל, יכול להיות כתוספת להמון ארוחות שונות ומגוונות.
מינוט סטייק אנטרקוט או סינטה, למלא בתוך טורטייה, או על אורז, בורגול או קינואה או אולי בכלל על מצע פירה תפוחי אדמה. התוספת הבשרית המושלמת לדעתי, מינוט סטייק מפשיר מאוד מהר. לכן קל לעבוד איתו גם אם לא ממש תכננתם והוצאתם בשר מראש או קניתם טרי. תמיד יש לי במקפיא, למקרה ש.. למקרה שאצטרך להכין מנת חלבון מהירה, שהמהירה ביותר היא כמובן חביתה. זה אחלה פתרון לממהרים, יאללה מתחילים?
מצרכים-
2 בצלים גדולים
2 חבילות מינוט סטייק אנטרקוט או סינטה(250-300 גרם לחבילה)
כפית שטוחה מלח הימלאיה
כפית תבלין פלפל צ'ילי (חריף אם אוהבים)
חצי כפית פילדלפיה
כף דבש
אופן ההכנה-
חותכים את הבצל לחצי ואז לפרוסות. במחבת רחבה שמים שתי כפות שמן חמניות ואת הבצל על אש בינונית. מטגנים את הבצל כ-5-7 דקות עד הזהבה.
מוסיפים את הבשר והתבלינים ומערבבים היטב, כדאי להיעזר בשתי כפות עץ.
שימו לב, הנתח מאוד דק לכן זמן הבישול לאחר הוספת הבשר למחבת הוא קצר מאוד.
כאשר הבשר מחליף את צבעו מכבים את האש.
אני הכנתי לצד טורטיות כוסמת ירוקה, טחינה, עגבניות מגורדות וחריף.
לכל המתכונים לחץ כאן
