פאי פיצוחים עשיר ומרגש! פרווה, ללא גלוטן ויחסית קל להכנה. אף אחד לא יאמין לכם שהפאי הזה נכנס לקטגוריית הקינוחים הבריאים.
אתם בוחרים איזה סוגי אגוזים תשימו בפאי שלכם, לפי טעמכם האישי ויש לכם פאי פיצוחים משגע! מומלץ להגיש עם כדור גלידה בצד. יאללה מתחילים?
מצרכים-
תבנית פאי מתפרקת- קוטר 28
בצק שקדים-
2.5 כוסות קמח שקדים
2 ביצים
רבע כוס מייפל טבעי
שכבת מרציפן-
2 כפות חמאת שקדים
2 כפות מייפל
למלית-
2 כוסות תערובת אגוזים לבחירתכם
אני שמתי-
פקאן, מקדמיה ושקדים
תמר מג׳הול גדול
חצי כוס מייפל טבעי
אופן ההכנה-
במעבד מזון עם להב מתכת חדה נשים קמח שקדים ביצים ומייפל ונטחן עד לקבלת כדור בצק אחיד.
נשים את כדור הבצק בין שני ניירות אפייה ונרדד ליצירת עיגול בגודל התבנית בערך, נסיר את נייר האפייה העליון ונעביר את הבצק (עם נייר האפייה) לתבנית הפאי. נסדר את הבצק וניישר עד שהבצק עוטף את כל התבנית במפנים כולל השוליים.
נכניס ל-5 דקות לתנור שחומם ל- 170 מעלות.
בינתיים בקערה נערבב חמאת שקדים ומייפל ונשים בצד.
במעבד מזון נשים את האגוזים, התמר והמייפל ונטחן- אבל שימו לב לא יותר מידי- כדאי בפולסים.
נוציא מהתנור את בצק הפאי ונמרח בעדינות את ממרח השקדים והמייפל, ניצק גם את תערובת האגוזים
ונאפה 20 דקות על 170 מעלות- בתאבון!
לכל המתכונים לחץ כאן
