קרפ חלבון עם קמח כוסמין, קל ומהיר להכנה עם אבקת חלבון או בלי ואז הוא הופך להיות קרפ כוסמין. על התוספות אתם אחראיים.
קרפ חלבון או קרפ כוסמין, תלוי אם אתם בעיניין ויש לכם אבקת חלבון או לא. ממש לא חייב אבל אתם כבר מכירים את דעתי בנושא אני מניחה, אם כבר קינוחים שיהיו עם אקסטרה חלבון אבל כמובן שיהיה איכותי! הקרפים מכילים כ-60 גרם חלבון!
יאללה מתחילים?
מצרכים-
ביצה
כוס חלב
3/4 כוס קמח כוסמין מלא
סקופ אבקת חלבון– בכל טעם!
אם אתם לא משתמשים באבקת חלבון שימו כוס שלמה של קמח כוסמין במקום 3/4 כוס והוסיפו 3 כפות מייפל טבעי או סירופ אגבה.
אופן ההכנה-
בקערה טורפים בעזרת מטרפה תחילה את הביצה, מוסיפים חלב וטורפים ולאחר מכן את אבקת החלבון והקמח.
מחממים מחבת טפלון, אם יש לכם מחבת ללא שוליים זה נפלא ואם לא לא נורא.
משמנים עם מעט חמאה או שמן ומנגבים בעזרת נייר סופג.
בעזרת מצקת יוצקים למרכז המחבת, כחצי מצקת גדולה או מצקת קטנה שלמה ומכאן יש לכם שתי אופציות, אחת להטות את המחבת מיד בתנועת סיבוב על מנת שהבלילה תתפרש על כל המחבת ויווצר לכם קרפ דק. השנייה, בעזרת המצקת בתנועות סיבוביות ממרכז המחבת כלפי חוץ לפרוש את הבלילה לקרפ דק, כמו שעושים בקניון.
הופכים לאחד כדקה שהקצוות הופכים שחומים מעט.
הופכים ומטגנים עוד חצי דקה ומוציאים לצלחת, כך ממשיכים עד סיום הבלילה. מכמות המתכון יוצאים כ6-7 קרפים.
מורחים מה שרוצים ומוסיפים תוספות ואוכלים!
המלצות!
אני משתמשת באבקת חלבון ISO 100, לדעתי היא אבקת החלבון הטובה ביותר בשוק היום. אכן מעט יקרה מהרגיל אבל בהחלט שווה את זה! ללא תוספות מיותרות ונקייה מאוד.
תכינו גבינה מתוקה,שימו בקערה 3 כפות גבינה לבנה, הוסיפו 2 כפות מייפל טבעי או אגבה ערבבו היטב והוסיפו שקדים פרוסים או פולי קקאו. זה מעדן! ויש לכם עוד חלבון לכל קרפ!
מרחו ממרח שקדים, שימו אגבה או מייפל ופולי קקאו. זה הפייבוריט שלי!
לכל המתכונים לחץ כאן
