קבלו את קינוח הבית שלי, הקינוח הכי קל להכנה שיכול להיות שתמיד עושה את העבודה. יש לו הרבה אופציות לפי מה שיש לכם זמין בבית, מה שנשאר לכם זה רק לקנות שיערות קדאיף.
קינוח קדאיף זה קינוח שתמיד יש לי בשלוף. אני אופה את שיערות הקדאיף ושומרת בקופסא אטומה, זה נשמר המון זמן וכך תמיד אפשר לארגן צלחת יפיפייה.
שערות קדאיף ניתן להשיג היום כמעט בכל הסופרים, במחלקת הקפואים. את הקרם אני מכינה מיוגורט או גבינה לבנה, פירות שיש לי במקרר ואגוזים מקורמלים שאפשר להכין בדקות אבל אשקר לכם אם שאין לי אותם בארון באופן קבוע. אז קינוח קדאיף מרשים ביותר, יאללה מתחילים?
מצרכים-
200-250 גרם שערות קדאיף (חצי חבילה)
גביע יוגורט (אני משתמשת ביוגורט PRO) בטעם טבעי 1.5% או גבינה לבנה 5%
2-3 כפות מייפל
לתערובת אגוזים מקורמלים-
כוס פקאן טבעי
כוס מקלות שקדים (שקד גפרור)
3 כפות מייפל טבעי
קורט מלח
פירות לקישוט- 3-4 תותים, חופן אוכמניות כחולות, מנגו חתוך לקוביות, קיווי בקיצור מה שתרצו.
אופן ההכנה-
נחמם תנור ל-180 מעלות, ונסדר את שערות הקדאיף בתבנית תנור מרופדת נייר אפייה. נפרוש את השערות על גבי כל התבנית בצורה אחידה כדי שיאפו היטב.
נכניס לתנור לאפייה של 8-10 דקות עד שהשערות משחימות. בנתיים נערבב את האגוזים- ניתן להחליף בכל סוג אגוזים שאתם אוהבים, נעביר לתבנית מרופדת נייר אפייה את האגוזים נשים מייפל ומלח והערבב היטב. נכניס לתנור לאחר שנוציא את הקדאיף ל-15-20 דקות תוך ערבוב כל 5 דקות בערך כדי שלא יישרפו.
נוציא ונצנן, לאחר ששערות הקדאיף קרות שוברים אותם מעט עם הידיים.
מעבירים את האגוזים והקדאיף לכלים נפרדים ואטומים, כי זו כמות גדולה- אפשר כמובן להכין חצי מהכמות.
נכין את היוגורט הממותק. בקערה נערבב יוגורט או גבינה ומייפל- אפשר כמובן לטעום ולהוסיף מייפל אם רוצים שיהיה מתוק יותר.
חותכים את הפירות שבחרנו ומרכיבים!
על צלחת- מומלץ מאורכת אך לא חייב, שמים קודם כל את שערות הקדאיף.
אני אוהבת לשים את השערות במרכז הצלחת לאורכה לייצירת גבעה, בעזרת כפית מניחים נגיעות של גבינה ממותקת, מפזרים פירות ואגוזים מקורמלים וזהו! הקינוח מוכן!
אפשר כמובן גם בצלחת עגולה, רק דאגו לפזר באופן שווה ככל הניתן את כל המרכיבים בצלחת.
זה אחד הקינוחים שלדעתי הכנתי הכי הרבה פעמים, תמיד מרשים, תמיד כולם אוהבים אותו.
קינוח קדאיף וסניקרס, את המתכון שלו תוכלו למצוא כאן
לכל המתכונים לחץ כאן
