עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד זה תמיד רעיון טוב, טעימות, נימוחות ונחטפות מאוד מהר מהתבנית.
האמת שברוב המקרים עוגיות מהסוג הזה אני מחרטטת, מתחילה בקערה עם קמח שקדים וחמאת בוטנים ומוסיפה לפי העין. ברוב המקרים זה יוצא טוב, כי הבנתי את הפואנטה- לאיזה בצק אני צריכה להגיע במרקם כדי שיצאו לי עוגיות נימוחות ולא קשות מידי.
ובגלל שאני מחרטטת לרוב הכמויות שונות, לא מדויקות והעוגיות כמובן יוצאות שונה מפעם לפעם אבל את המתכון הזה הייתי חייבת לכתוב כי הוא היה המוצלח ביותר מכל חירטוטיי עד היום.
אז עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד שגם ילדים אוהבים!
מצרכים-
3 כפות חמאת בוטנים טבעית
20 גרם חמאה מומסת
2 כוסות קמח כוסמין מלא
כוס קמח שקדים (אבקת שקדים/ שקדים מולבנים טחונים)
4 כפות מייפל
2 כפות אגבה
כפית אבקת אפיה
4 קוביות שוקולד מריר קצוצות
אופן ההכנה-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
בקערה מערבבים את כל המרכיבים ליצירת עיסה אחידה, בידיים מעט רטובות יוצרים כדורים ומשטחים מעט, מסדרים על נייר אפייה- יצאו לי 32 עוגיות, לא קטנות.
שדרוג קטן שאינו חובה בכלל וגם לא משפיע מאוד על הטעם יותר על הנראות- אפשר לקחת שליש מהעיסה שיצאה ולהוסיף לה כפית גדושה של אבקת קקאו, ובגלגול הכדורים אפשר לקחת מעט מהעיסה עם הקקאו והשאר מהעיסה המקורית וליצור עוגיות בשני צבעים- זה מגניב אבל זה יותר עבודה.
אופים 8-10 דקות עד ליצירת סדקים קטנים, אורזים מהר לפני שיגמר!
בתאבון!
לכל המתכונים לחצו כאן
