סשימי טונה אדומה בתוך רוטב סויה עם טוויסט, אחת המנות הקלות להכנה שגורפת אין סוף מחמאות.
שקניתי את הטונה בכלל חשבתי להכין ממנה טטאקי אבל משהו בי לא היה שלם עם ההחלטה. התחלתי להכין רוטב סויה משודרג אבל לרגע לא חשבתי שאני יוצרת את המנה שתגנוב את כל ההצגה! סשימי טונה אדומה, המנה הקלה והטעימה ביותר.
חשוב! הדג חייב להיות סופר טרי ועסיסי, מומלץ לקנות חתיכה מלבנית על מנת שיצא לנו סשימי מדוייק או אפילו לבקש מהדגאי לעשות זאת בשבילכם! ברוב חנויות הדגים היום אפשר פשוט לבקש את הגרמים הרצויים ואת צורת החיתוך.
יאללה מתחילים?
מצרכים-
200 גרם טונה אדומה (אם פספסתם, ראו הערות בהתחלה)
4 כפות סויה איכותית
כפית שורש ג׳ינג׳ר מגורד
כף מייפל טבעי
מיץ מחצי לימון- רצוי ליים אך לא חייב
לקישוט-
עלי כוסברה מופרדים מהגבעולים
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים גס
אופן ההכנה-
נתחיל בדג, נחתוך את הטונה לפרוסות סשימי יפות ודקות אבל לא דקות מידי. אם לא קניתם סשימי פרוס עשו זאת בעזרת סכין לא משוננת בחיתוך אחד ואחיד ולא הלוך חזור.
נסדר את הסשימי בצלחת יפה ובעלת שוליים, בצנצנת שניתן לסגור היטב נשים סויה, מייפל, ג׳ינג׳ר מגורד ומיץ לימון, נסגור היטב ונשקשק שיקשוקים.
נשפוך את הרוטב על הסשימי שלנו, נקשט בכוסברה ובצל ירוק ובתאבון!
אם אתם מכינים את המנה ואוכלים מאוחר יותר- סדרו את הסשימי בצלחת, עטפו בניילון נצמד והכניסו למקרר בלי רוטב. את הרוטב הכינו כבר בצנצנת וגם אותו שמרו בקירור והרכיבו לפני ההגשה.
לכל המתכונים לחץ כאן
