חטיף חלבון ביתי

חטיף חלבון ביתי קפוא, קל להכנה ללא אפייה וטעים ברמות. בסיס שוקולד ושכבת קרם שקדים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול. יש גם אופציה ללא אבקת חלבון, אבל אל תהיו פראיירים.

אתם כבר יודעים שקינוחים חד משמעית מועדפים עליי ושאני מצליחה להוסיף להם אקסטרה חלבון אני בכלל מאושרת. יותר כיף לי לנשנש אותם, בלי לדפוק יותר מידי חשבון. אז יצרתי חטיף חלבון ביתי שוקולד שקדים, טעים ברמות שקצת קשה להפסיק לאכול אותו. יאללה מתחילים?

מצרכים-

לבסיס שוקולד חלבון-

4 סקופים אבקת חלבון– מומלץ בטעם שוקולד או וניל

150 מ״ל חלב

2 כפות קקאו

2 כוסות קמח שקדים

לבסיס ללא אבקת חלבון-

2 כוסות אבקת שקדים

2 כפות קקאו

5 תמרים

שכבה שנייה-

2 כפות חמאת שקדים

2 כפות מייפל טבעי

2 כפות שקדים פרוסים לקישוט

אופן ההכנה-

בקערה מערבבים תחילה את אבקת החלבון עם החלב עד שלא נשארים גושים. מוסיפים קקאו ומערבבים היטב ולאחר מכן מוסיפים את קמח השקדים.
מערבבים עד שזה מתאחד לעיסה מבריקה.

אם בחרתם בבסיס ללא אבקת חלבון הכניסו למעבד מזון את כל המרכיבים והפעילו עד יצירת כדור בצק אחיד.
בתבנית אינגליש או תבנית מרובעת קטנה, שמים נייר אפייה ומשטחים את העיסה בעזרת ידיים רטובות, שימו לב העיסה דביקה ולכן אם לא תעבדו בידיים רטובות הכול יידבק לכם. בקערה נפרדת מערבבים חמאת שקדים ומייפל מורחים מעל ומפזרים 2 כפות שקדים פרוסים קלויים.

מעבירים להקפאה לפחות לשעתיים, מוציאים חותכים לחצי- לאורך ולאחר מכן ל-8 כך שיצאו 16 חתיכות ומחזירים להקפאה. אוכלים ישר מהמקפיא.

אני משתמשת באבקת חלבון ISO 100 שלדעתי היא הטובה והאיכותית ביותר בשוק היום. אתם יכולים למצוא אותה כאן.

חטיף 1 מתוך 16 יכיל כ-10 גרם חלבון, במידה ובחרתם בבסיס שוקולד חלבון.

לכל המתכונים לחץ כאן