תבשיל אונטריב, תבשיל בשר מפורק כזה שהופך לחוטים חוטים. מעולה כתוספת מעל אורז, בתוך לחם או סתם כמנה בשרית קרה אפילו. כל כך קל להכנה, ממלא את הבית בריחות טובים אך דורש זמן בתנור.