לחם כוסמת הוא מהלחמים האהובים עליי, לא יכולה להסתיר מכם שסלדתי ממנו ברמות קשות בגלל ריחו הלא ניתן להתעלמות. לחם כוסמת לא מצריך הרבה עבודה, אך הוא מצריך זמן. הזמן מוקדש לתסיסה, אבל התסיסה אינה חובה.