קוקי דואו או בעצם בצק עוגיות, שהוא בכלל ללא גלוטן, מועשר בחלבון, שלוקח פחות מחמש דקות להכין אותו אבל אפשר לאכול את כולו בפחות מחמש דקות, ראו הוזהרתם!
אפשר לקרוא לו גם בראוניז אבל הוא ממש מזכיר לי בצק עוגיות ולא יכלתי שלא לתת לו את הכבוד הראוי. את המתכון כמובן אפשר להכין גם ללא אבקת חלבון, אך האמת חבל! אם אין לכם כזו אמליץ לכם לרכוש אחת לאו דווקא כדי לשתות שייק חלבון אלא כדי להעשיר את המתכונים, במיוחד הקינוחים שלכם, בתוספת מתוקה ועשירה בחלבון איכותי ומעולה. אני מניחה שרובכם כבר יודעים שהאהבה שלי זה מתוקים ואני מאוד אוהבת להעשיר אותם בחלבון כי זו הדרך שלי ליהנות מכל העולמות. יאללה מתחילים?
מצרכים-
תבנית פיירקס מרובעת 20*20
ביצה
יוגורט PRO 1.5% בטעם טבעי
4 כפות חמאת בוטנים טבעית
4 קוביות שוקולד מריר 85% קצוצות
3 סקופים אבקת חלבון
חצי כפית אבקת אפיה
2 כפות קמח שיבולת שועל
4 כפות מייפל
קורט מלח גס
אופן ההכנה-
מחממים תנור ל-170 מעלות.
בקערה טורפים תחילה ביצה ומוסיפים את שאר המרכיבים קודם הרטובים ואז היבשים.
מערבבים היטב עד קבלת עיסה אחידה ומעבירים לתבנית פיירקס מכוסה נייר אפייה
אופים 17-20 דקות כאשר הקצוות זהובים והאמצע עדיין מעט רך.
מוציאים, מכאן זאת בעיה שלכם איך להתמודד עם כל הטוב הזה.
אפשר לשמור במקרר עד 5 ימים, מומלץ מאוד לאכול חם!
אני השתמשתי באבקת חלבון ISO 100 בטעם עוגת יום הולדת, אפשר להחליף בכל טעם אחר שיש לכם אך ככל הנראה זה ישפיע על הטעם הסופי.
לאבקת חלבון אין תחליף, אם אין לכם פשוט וותרו עליה לגמרי והוסיפו כף נוספת של קמח שיבולת שועל.
אם אין לכם קמח שיבולת שועל אתם יכולים לטחון שיבולת שועל שלמה או לחילופין להשתמש בקמח שקדים.
לכל המתכונים לחץ כאן
